نشامى الاخباري _ كشفت دراسة حديثة أن القهوة المحمّصة تحتوي على مركبات طبيعية جديدة قد تساهم في خفض مستويات السكر في الدم، وأظهرت فعالية أعلى في المختبر مقارنة بأحد الأدوية الشائعة لعلاج السكري من النوع الثاني.
وأجرى الدراسة باحثون من معهد كونمينغ لعلم النبات بالأكاديمية الصينية للعلوم، حيث تم تحديد ثلاثة مركبات غير معروفة سابقاً أُطلق عليها اسم كافالدهايدات A وB وC، والتي تثبط إنزيم α-غلوكوزيداز المسؤول عن تكسير الكربوهيدرات وتحويلها إلى سكريات سريعة الامتصاص.
ويعتبر هذا الإنزيم هدفاً رئيسياً لعلاج السكري، إذ يؤدي تثبيطه إلى إبطاء امتصاص الغلوكوز بعد الوجبات، ما يساعد على التحكم في ارتفاع مستويات السكر في الدم. وأظهرت المركبات الثلاث قدرة تثبيطية أعلى من دواء أكاربوز المستخدم لهذا الغرض.
وأوضح الباحثون أن النتائج حتى الآن محصورة في الاختبارات المخبرية، داعين إلى إجراء دراسات إضافية على الكائنات الحية والبشر لتأكيد سلامة وفعالية هذه المركبات سريريًا.
وأشار الفريق إلى أن المنهجية التحليلية المتطورة التي استخدمت في الدراسة يمكن تطبيقها على أغذية أخرى معقدة التركيب، ما قد يسرّع اكتشاف مركبات طبيعية جديدة مفيدة للصحة، في مجالات تشمل السكري والأمراض العصبية والالتهابية.
