نشامى الاخباري _ في شهر رمضان الكريم تتجدد التحذيرات الغذائية التي تثير قلق الصائمين حول بعض الأطعمة التقليدية، ومن أبرزها التمر مع الحليب أو اللبن الذي اعتاد المسلمون على تناوله عند الإفطار اقتداءً بالسنة النبوية، لكن تصريحات بعض المتخصصين حول خطورة هذا المزيج أثارت جدلاً واسعاً بين الحقيقة العلمية والمعتقدات الشائعة.
كشفت الدكتورة شيماء حكيم، خبيرة التغذية العلاجية والصحة العامة، حقيقة ما يتردد حول خطورة تناول التمر مع الحليب، مؤكدة أن هذا المزيج يمثل سنة نبوية وحقيقة علمية في آن واحد. وأوضحت أن الرسول صلى الله عليه وسلم كان يتناول التمر مع الحليب، وهذا وحده كافٍ لإعادة التفكير قبل اعتبار هذا المزيج مضراً، مشيرة إلى أن العلم الحديث يؤكد فوائد هذا الدمج.
وأشارت حكيم إلى أن التمر يحتوي على أوكسالات أعلى نسبياً مقارنة ببعض الأطعمة الأخرى، لكن هذا لا يمثل مشكلة عند تناوله مع الحليب، موضحة أن الحليب يحتوي على كالسيوم عالي يرتبط بالأوكسالات داخل الأمعاء ويمنع امتصاصها، ما يساعد على إخراجها من الجسم بدلاً من ترسبها في الكلى. وأكدت أن الكالسيوم الموجود في الحليب يحمي الجسم من تأثير الأوكسالات ويقلل من تكوين حصوات الكلى والحالب، التي تشكل نحو 70 إلى 80% من هذه الحالات.
وشددت شيماء حكيم على أن تناول التمر مع الحليب آمن ومفيد لمعظم الناس، موضحة أن وجود الكالسيوم مع الأطعمة النباتية يقلل امتصاص الأوكسالات ويحمي الكلى، مؤكدة قاعدة بسيطة: “الأوكسالات تخاف من الكالسيوم”. وأوضحت أن التغذية الصحيحة لا تعتمد على الفصل العشوائي بين الأطعمة بل على التوازن والكمية والتوقيت، محذرة من أن المنع العشوائي قد يكون أخطر من الطعام نفسه.
وختمت حكيم بالتأكيد على أن الصائمين يمكنهم الاستمتاع بتناول التمر مع الحليب عند الإفطار دون قلق، باعتباره وجبة تقليدية صحية تجمع بين الفوائد الغذائية والتقليد النبوي، شريطة الاعتدال في الكمية والمحافظة على التوازن الغذائي خلال وجبات الإفطار والسحور.
